Dorong Kemandirian UMKM Dagan, Mahasiswa UNITABAH Dampingi Warga Olah Selai Nangka Hingga Bikin Kemasan Mandiri
Berita UNITABAH — Dalam upaya mengoptimalkan potensi hasil pertanian lokal dan mengurangi risiko pembusukan buah yang terlalu matang, Mahasiswa KKN PAR Kelompok 01 Universitas Tarbiyatut Tholabah (UNITABAH) menggelar pelatihan Pemanfaatan dan Pengolahan Buah Nangka Kematangan Menjadi Produk Olahan Bernilai Ekonomi pada Jumat (28/8/2026). Kegiatan yang didampingi oleh Bu Nur Sa'idaturrohmah, S.E.I., M.E. dan berlangsung di Balai Desa Dagan ini diikuti secara antusias oleh sekitar 25 warga setempat.
Pelatihan ini diinisiasi sebagai solusi kreatif atas melimpahnya komoditas buah nangka di Desa Dagan yang kerap terbuang sia-sia saat sudah melampaui tingkat kematangan ideal. Melalui demonstrasi dan pendampingan langsung, para mahasiswa mengedukasi warga mengenai tata cara mengolah daging buah nangka menjadi selai lezat yang siap dikonsumsi maupun dipasarkan.
Inovasi olahan pangan ini mendapat sambutan hangat dari para peserta dan tokoh masyarakat yang hadir di lokasi. Rasa dan tekstur produk hasil olahan tersebut dinilai memiliki kualitas yang memuaskan dan berpotensi untuk dikembangkan lebih lanjut.
“Selai nangkanya sangat enak dan bermanfaat,” ungkap salah satu tokoh masyarakat Desa Dagan saat mencicipi hasil olahan produk di sela-sela kegiatan.
Tidak hanya diajarkan proses memasak, para peserta juga dibekali keterampilan mengemas (packaging) produk secara mandiri serta merancang logo merek buatan sendiri agar hasil olahan memiliki nilai jual yang lebih tinggi dan berdaya saing di pasaran.
Melalui pelatihan ini, warga Desa Dagan kini memiliki keterampilan baru untuk memproduksi selai nangka secara mandiri dari hulu ke hilir. Ke depannya, program pengolahan ini diharapkan dapat terus berlanjut secara konsisten dan memberikan manfaat ekonomi yang nyata bagi kesejahteraan masyarakat Desa Dagan.
Muna and 3234 orang menyukai Postingan ini.
